EPICE DU TARO

Le taro est un plat traditionnel de la tribu bamiléké, originaire de la région du nord-ouest du Cameroun. On l’appelle sauce jaune (sauce jaune) car elle est principalement composée d’huile de palme rouge et d’un mélange d’épices. Certains l’appelaient simplement « taro » parce qu’il était servi avec du malanga edo pilé, appelé taro en français. Il est le plus souvent apprécié lors de grandes cérémonies telles que les mariages, les deuils, les naissances…