EPICE DU NKUI

Le nkui est un plat traditionnel de l’ouest du Cameroun, c’est la nourriture de la tribu bamiléké. C’est de la sauce collante extraite de l’écorce de nkui. l’extraction collante est assaisonnée avec plus de 12 épices africaines telles que ngachu’u lepka’ah, zehfe, susieu, lep fruits diepse’eh, lep écorce et plus

le plat est principalement préparé pour la mère après la naissance afin de l’aider à nettoyer l’estomac et à obtenir plus de lait pour le bébé. il est servi avec de la farine de maïs cuite et des légumes verts frits comme une viande.